Gutes Essen gehört zu den Bergen
Im Dorfplatzl ist das Essen ein wichtiger Teil Ihres Aufenthalts.
Morgens ohne Eile
Jeden Morgen bereiten wir ein Frühstücksbuffet mit frischem Gebäck, Käse, Wurst, Joghurt, Müsli und weiteren Leckereien vor. Kaffee, Tee und Säfte sind selbstverständlich.
Dazu bereitet Maťo frische Eier aus der Region genau so zu, wie Sie sie gerne mögen: als Rührei, Omelett oder Spiegelei. Und wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, gibt es frische Pfannkuchen.
Sie brechen schon vor dem Frühstück zur Tour auf oder haben einen frühen Rennstart vor sich? Sagen Sie uns Bescheid, dann packen wir Ihnen das Frühstück gerne ein.
Abends kocht Maťo
Nach einem Tag in den Bergen müssen Sie nicht überlegen, wohin Sie zum Abendessen gehen. Jeden Abend bereitet Maťo ein Drei-Gänge-Menü zu: Suppe, Hauptgang und hausgemachtes Dessert.
Vor dem Umzug nach Plangeross war er mehr als 30 Jahre in der Gastronomie tätig. In Prag führte er sein eigenes Bistro Martin’s und kochte dort selbst; die Küche ließ sich von der ganzen Welt inspirieren.
Ins Dorfplatzl hat er denselben Zugang zum Kochen mitgebracht. So treffen auf dem Teller Tiroler Zutaten, internationale Küche und Familienrezepte aufeinander – etwa die Bohnensuppe nach dem Rezept von Maťos Mutter, seine legendären Hähnchenflügel oder Coq au vin.
Das Menü wechselt, wir kochen nach Saison, nach den verfügbaren Zutaten und auch nach unseren Gästen. Gerne bereiten wir eine vegetarische Variante zu und passen das Essen nach vorheriger Absprache an Allergien oder andere Ernährungsbedürfnisse an.
Etwas gegen den Durst?
Im Aufenthaltsraum finden Sie unseren Selbstbedienungskühlschrank. Er ist mit heimischen Bieren, Radlern, Weinen und Limonaden bestückt, sodass Sie sich jederzeit etwas nehmen, es sich bequem machen und den Abend nach Ihrem Geschmack genießen können. Den Barkonsum rechnen wir am Ende des Aufenthalts ab.
Kaffee und Tee stehen den Gästen den ganzen Tag zur Verfügung.
Ob wir uns nach einem langen Tag beim Abendessen, bei einem Glas Wein oder beim Morgenkaffee treffen – das Essen im Dorfplatzl soll genauso ungezwungen und angenehm sein wie der ganze Aufenthalt.
So kann Ihr Abendessen aussehen
SUPPE
Bohnensuppe nach dem Rezept von Maťos Mutter
HAUPTGANG
Coq au vin mit Beilage
DEZERT
Joghurtkuchen mit Obst
Das Menü ist nur ein Beispiel. Wir kochen jeden Tag etwas anderes.
WAS UNSERE GÄSTE ÜBER DAS ESSEN SAGEN
„Frühstück und Abendessen waren das beste Essen, das ich je in einem Skigebiet hatte.“
Carl, Großbritannien · Booking.com